Quella del nostro Ristorante è una cucina genuina e fantasiosa, dai sapori forti e decisi, in cui hanno trovato mirabile mescolanza le varie culture che nel corso dei secoli hanno pervaso la Calabria.
Le Paste sono per lo più preparate con i metodi tradizionali delle massaie (fileja) e sono tante quanti sono i sughi e le salse con i quali vengono condite. I nostri sughi sono fatti con pazienza e cura in un passato di pomodoro prodotto in loco e conservato con olio d'oliva purissimo. ... Tanta è la cura del dettaglio .. tanti i sapori nostrani e i piatti da gustare nel Hotel la Grotta.